מיני לחמניות רכות

הכנת התערובת היבשה

1 כפית אבקת סודה לשתייה

0.5 כפית אבקת סודה

0 תבלינים

2 כף קמח

0.25 כוס סוכר

1 כפית מלח

נפה קמח פעם אחת, מדוד, והוסף אבקת סודה, אבקת סודה לשתייה, מלח, סוכר ותבלינים, ונפה שוב.

שילוב חומרים

4 כף חמאה

חתוך לחמאה.

הוסף צימוקים

0.5 כוס צימוקים

הוסף צימוקים.

הוסף רסק חלב

0.75 כוס חלב

0 עיסה

הוסף מספיק חלב חמוץ כדי ליצור עיסה קפיצית. הפוך על משטח מקומח. לש מעט.

מרדדים

0 מרדדים

מרדדים בעובי 1/2 אינץ'.

חתוך בעזרת חותכן

חתוך עם חותכן בקוטר 2 אינץ'.

מניחים בתבנית

0 לחמניית

מניחים קרוב זה לזה בתבנית רדודה. עם סכין חדה, חתוך צלב בכל לחמניית.

מברישים את הבלילה

0.25 כוס סוכר

0.75 כוס חלב

מברישים עם תערובת חלב וסוכר.

אופים

אופים בטמפרטורה גבוהה של 475 מעלות במשך 20 דקות.

מברישים שוב

0 ציפוי

0.25 כוס סוכר

0.75 כוס חלב

מברישים שוב עם תערובת סוכר וחלב. ממלאים את הצלב עם ציפוי פשוט.

מגישים

0 לחמניית

מגישים חם. מכינים 12 לחמניות.