קאשרולה טונה

בישול הירקות

1 מלח ופלפל

1 שקית פטריות

5 כף חמאה

2 גבעולי סלרי

1 שיניים שום

0.125 כוס שרי

5.5 כוס מרק עוף

3 כף קמח

1 כף בצל

1 כוס חלב

ראשית, המיסו 5 כפות חמאה על חום בינוני והוסיפו שום, בצל, סלרי, פטריות ומעט מלח ופלפל. מבשלים הכל במשך 3 עד 4 דקות. לאחר שהירקות התרככו, הסירו אותם מהמחבת, הנמיכו את החום והוסיפו 4 כפות חמאה נוספות. לאחר שהחמאה נמסה, הוסיפו 1/4 כוס קמח וערבבו להכנת רו. לתוך הרו, הוסיפו 1 כוס חלב, 1/8 כוס שרי, ומרק עוף.

הוספת המרכיבים

0 פסטה מבושלת

1 פימנטוס

1 שקית אפונה

1 שקית טונה

ערבבו עד שהכל מתאחד והביאו לרתיחה עד שהמסה מסמיכה. לאחר שהמסה הסמיקה, הנמיכו את החום והחזירו את הירקות למחבת יחד עם הטונה, האפונה והפימנטוס. ערבבו הכל והוסיפו את הפסטה המבושלת.

אפיית הקאשרולה

3 כף פירורי לחם

0.5 כוס גבינה

שפכו את התערובת לתוך תבנית אפייה חסינה לתנור והניחו מעל תערובת של פירורי לחם וגבינה.

קישוט ואפייה

8 פטרוזיליה

0.5 כוס גבינה

פזרו מעט פטרוזיליה מעל הכל כדי להוסיף יופי. הכניסו לתנור שחומם מראש ל-350 מעלות במשך כ-20 דקות או עד שהגבינה מבעבעת וזהובה.