חמין עם חיטה

שלב טיגון הבצל

2 כף שמן זית

1 בצל

במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.

שלב הזהבת הבשר

500 גרם בשר בשרי

מוסיפים את הבשר ונותנים לו להזהיב מכל הצדדים.

הוספת גזר ותפוחי אדמה

2 גזר

4 תפוחי אדמה

לאחר שהבשר הזהיב, מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים.

הוספת חיטה ותיבול

1 כוס חיטה

1 ליטר מים

0 מלח ופלפל

0 תבלינים

מוסיפים את החיטה המושרת ואת המים. מתבלים במלח, פלפל, ותבלינים לפי הטעם. מביאים לרתיחה.

בישול בתנור

לאחר הרתיחה, מכניסים את הסיר לתנור בחום נמוך (כ180 מעלות) למשך 6-8 שעות, או עד שהבשר רך והחיטה סופגת את הנוזלים.