צזיקי

הכנת המלפפונים

2 מלפפונים

0 מים

0.25 כפית מלח ים

ממליחים ק lightly את המלפפונים, מערבבים ומניחים בצד למשך 5 דקות כדי לשחרר את המים. כדי להסיר כמה שיותר מים מהמלפפון המגורד, סוחטים אותו במנות קטנות בידיים.

ערבוב החומרים

0.25 כפית פלפל

0.5 כוס שמנת

3 כף שמן זית

1 כף חומץ

2 שיניים שום

1.5 כוס יוגורט

מערבבים ומכינים יוגורט, שמנת חמוצה, שמן זית, חומץ, שום ופלפל לבן עד לקבלת תערובת חלקה.

הוספת מלפפונים ותיבול

2 מלפפונים

0 תיבול

1 כפית דיל

הוסיפו את המלפפונים והדיל, ערבבו ואיחדו. כוונו את התיבול.

קירור

מקררים למשך לפחות שעתיים לפני ההגשה.