טבעות תפוחים לדיסרט עם סירופ שמנת קינמון

מכינים את הבצק

1 כף וניל

1 כוס מים

1 חלבון ביצה

טורפים ביצה עד שהיא מקציפה ומוסיפים מים ווניל.

פורסים את התפוחים

0 ביסקוויטים

6 תפוחים גרני סמית

1 כוס קמח לבן

0.25 כפית מלח

מוסיפים קמח ומלח ומניחים להנחה בזמן שפורסים את התפוחים. חותכים תפוחים קלופים לפרוסות בעובי 1/2 אינצ' (תקבלו כ-4 פרוסות לתפוח). בעזרת קוטרי ביסקוויטים בגדלים שונים, חותכים טבעות מתוך פרוסות התפוח, ומשאירים את המעגל הקטן ביותר המכיל את הליבה.

מטגנים את טבעות התפוחים

0 סוכר קינמון

6 תפוחים גרני סמית

0 טבילה

0 שמן בישול

חממים שמן ל-375 מעלות. טובלים את טבעות התפוחים בבצק, ומאפשרים לשמן העודף לנזול. מבשלים בשמן בכמויות קטנות, הופכים לעיתים קרובות כדי לפקח על החום. כשהטבעות מתייבשות והופכות לחומות זהב, מועכים לצלחת ובזמן שהן עדיין חמות מפזרים בשפע עם סוכר קינמון.

מכינים סירופ שמנת קינמון

0.5 כוס סירופ תירס

0.5 כפית קינמון

6 תפוחים גרני סמית

0 שמנת

0 סוסה

1 כוס סוכר

מגישים מיד עם סוסה חמה. מכינים 16 טבעות תפוחים שמספיקות ל-4 עד 6 סועדים. בסיר קטן, משלבים 1 כוס סוכר, 1/2 כוס סירופ תירס ו-1/2 כפית קינמון. מבשלים עד רתיחה תוך ערבוב במשך 3 דקות.

שואלים את הסירופ

0 חלב מרוכז

מוסיפים מהכיריים ונותנים להתקרר במשך 5 דקות. מערבבים פנימה 1/2 כוס חלב מרוכז.

מגישים

מגישים חם.