לחמניות צלבן חמות

הכנת תערובת היבשים

1 כפית אבקת סודה לשתייה

0.5 כפית סודה לשתייה

0 תבלינים

2 כף קמח

0.25 כוס סוכר

1 כפית מלח

ננפה קמח פעם אחת, מדדו, הוסיפו אבקת סודה, אבקת סודה לשתייה, מלח, סוכר ותבלינים, וננפה שוב.

הוספת שומשום

4 כף שומשום

חתכו את השומן.

הוספת צימוקים

0.5 כוס צימוקים

הוסיפו צימוקים.

הכנת הבצק

0.75 כוס חלב

0 בצק

הוסיפו מספיק חלב חמוץ כדי ליצור בצק עבה. העבירו על גבי משטח עם קמח. לושו מעט.

רידוד הבצק

0 רדוד

רדדו לעובי של 1/2 אינצ'.

גיזר הבצק

חתכו עם חותכן ברוחב של 2 אינצ'.

מיקום בתבנית

0 לחמנייה

הניחו קרוב זה לזה בתבנית שטוחה. עם סכין חדה, חתכו צלב בכל לחמנייה.

מברשת הכנה

0.25 כוס סוכר

0.75 כוס חלב

מרחו עם תערובת של חלב וסוכר.

אפיה

אפייה בטמפרטורה גבוהה של 475 מעלות במשך 20 דקות.

שוב למרוח

0 קישוט

0.25 כוס סוכר

0.75 כוס חלב

מרחו שוב עם תערובת של סוכר וחלב. מלאו את הצלב עם קישוט רגיל.

הגשה

0 לחמנייה

הגישו חם. מכין 12 לחמניות.