עוגת שוקולד עם בננה וקישוא

חימום התנור ושימון התבנית

0 שמן בישול

מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 25 ס"מ בשמן.

ערבול המרכיבים היבשים

0.5 כפית אבקת אפייה

0.5 כוס אבקת קקאו

1 כפית סודה לשתייה

2 כוס קמח לבן

0.5 כפית מלח

ב bowl גדול קלפים את הקמח, אבקת קקאו, אבקת סודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.

הכנת התערובת החלבית

0.5 כוס חמאה

8 סוכר של קונדיטורים - אופציונלי

במעבד מזון, מעבדים את הסוכר והחמאה עד שהתקבל מרקם קרמי. אפשר גם לעשות זאת ידנית בעזרת מרית חזקה.

וספת טעמים

1 כפית גרגירי קפה

0 תמצית וניל

2 ביצים

מוסיפים את תמצית הווניל, גרגירי הקפה והביצים ומערבבים היטב בין כל תוספת.

הוספת תערובת הקמח

2 כוס קמח לבן

2 ביצים

שומרים כוס מהתערובת היבשה ומוסיפים את השאר לתערובת הביצים.

ערבול התערובת

מערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים. התערובת תהיה סמיכה.

הוספת הבננה

0 בננה מעוכה

מוסיפים את הבננה המעוכה ומערבבים. לא לערבב יותר מדי, התערובת תצא גושית.

הוספת קישוא ושוקולד

1 כוס שוקולד צ׳יפס מר

1 כוס קישוא

2 כוס קמח לבן

מוסיפים את הקישוא וחליטות השוקולד לתערובת הקמח השמורה ומנערים לעיטוף.

איחוד התערובת

מקפלים לתוך התערובת ומערבבים עם מרית - לא לערבב יותר מדי.

מעבר לתבנית

יוצקים לתוך תבנית העוגה המוכנה ומשטחים את פני השטח בעזרת מרית.

אפייה

אופים במשך 40-50 דקות, עד שסרגל המכניס במרכז יוצא יבש.

קירור

מצננים במשך 10 דקות, מכניסים סכין סביב התבנית כדי לשחרר את העוגה ומוציאים אותה בעדינות על רשת קירור.

הגעה לטמפרטורת חדר

מניחים לה להגיע לטמפרטורת חדר.

הגשה

1 כוס שוקולד צ׳יפס מר

0 ציפוי

8 סוכר של קונדיטורים - אופציונלי

מפזרים סוכר של קונדיטורים או מצפים בשוקולד מומס.