תבשיל אייל

הכנת הבשר והירקות

2 כף בוליון בשר

0 שמן צמחי

2 ק"ג בשר אייל לתבשיל

0 תבלינים

1 כוס קמח והשקית הנוספת

8 כוס מים

חתכו את כל המרכיבים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. מצפים את הבשר בקמח ובתבלינים. משחימים את הבשר בשמן צמחי חם. מבשלים ומבשלים את הבשר עם בוליון בשר ומים למשך 2 שעות.

הוספת מרכיבים נוספים

הוסיפו את שאר המרכיבים ובשלו במשך חצי שעה.

הסמכה של התבשיל

1 כוס קמח והשקית הנוספת

8 כוס מים

2 ק"ג בשר אייל לתבשיל

ערבבו 3 כפות קמח עם כוס מים קרים והוסיפו לתבשיל כדי להסמיך אותו.