פנקייקים עם שוקולד - ללא גלוטן, ללא אגוזים, טבעוני

הכנת החלב

1 כוס חלב קוקוס

0 חלב חמאה

1 מיץ לימון

1 מיץ לימון

שפוך את חלב הקוקוס לקערה קטנה והוסף את מיץ הלימון, הנח בצד למספר דקות כדי ליצור תגובה חומצית המדמה חלב חמאה.

הכנת המערבבים

0.5 שוקולד צ'יפס טבעוני

2 כפית אבקת סודה ללא אלומיניום

1 כפית סודה לשתייה

1 קורט מלח כשר

0.5 כפית קינמון

0.5 כפית אגוז מוסקט

בקערה גדולה, נפה את כל הקמחים, סודה לשתייה, אבקת סודה, מלח כשר, קינמון ומוסיפי אגוז מוסקט, לאחר מכן הוסף את השוקולד הצ'יפס.

שילוב חומרי הגלם

4 כף רסק אגסים

4 כף רסק אגסים

0 שמן בישול

מדוד את השמן, לאחר מכן הוסף את רסק הפרי לשמן.

ערבוב נוזלים עם יבש

הוסף את החומרים הרטובים לחומרים היבשים בקערה הגדולה, עם מרית, ערבב עד שהתאגדו.

המתנה

השאר בצד למשך 10 דקות כדי לאפשר לכל החומרים להתאחד.

חימום המחבת

12 תמיסת סויה של Earth Balance

כשהכל מוכן, חם מחבת גדולה באופן לא דביק על חום בינוני-גבוה ושמן עם תחליף חלב ארץ בלאננס, רק מספיק כדי ליצור שכבת שמן במחבת. שמור את התחליף בצד, תצטרך לשמן יותר במהלך הבישול.

בישול הפנקייקים

בעזרת כוס מדידה בגובה 1/4 כוס, קח בצק והנח במחבת החמה. כשאתה רואה בועות קטנות forming, הגיע הזמן להפוך את הפנקייקים (1-2 דקות), ולבשל עוד דקה עד שיהיה מוכן.

הגשה

מגישים חם או פושר.