דג עם לימון ועוגת מתוק

בישול תפוחי האדמה

1 כף שמן צמחי

1 תפוח אדמה מתוק

1 כף חמאה

0.5 בצל

1 כף תבלין כפפת פלפל

2 דג קרוקר

1 כף תבלין כפפת פלפל

רחץ את תפוחי האדמה והנח אותם בסיר עם מים. הביאו לרתיחה עד שיתרככו. קלף, פרוס והנח בצד. תבל את הדג עם תבלין כפפת פלפל והנח בצד. חמם את החמאה ושמן הצמחי ויתר את הבצל והפלפל על חום בינוני במשך דקה.

בישול הדג

1 קוביית תיבול

0.5 כוס חלב קוקוס

1 פטרוזיליה קצוצה

1 שום

0.25 לימון

1 רוטב קוקוס

2 דג קרוקר

הוסף את הדג ו squeeze את הלימון מעל הדג, פזר את קוביית התיבול ואפשר לבשל על חום נמוך. כאשר הדג מתכהה, הפוך אותו כדי שיתכהה גם מהצד השני. להכנת הרוטב, חמם את חלב הקוקוס, שום, קוביית תיבול ופטרוזיליה ואפשר להם להסמיך מעט.

הגשה

1 תפוח אדמה מתוק

1 צ'ילי חריף

1 רוטב קוקוס

2 דג קרוקר

הגשה את הדג ותפוחי האדמה עם הרוטב המוזלף מעליהם וקשט עם צ'ילי נוסף.