פשטידת ברוקולי וכרובית

חימום התנור

חמים את התנור ל-180 מעלות.

בישול הברוקולי והכרובית

1 ברוקולי בינוני

1 כרובית בינונית

מבשלים סיר מים ומוסיפים את הברוקולי והכרובית לעד 5 דקות עד שהירקות מתרככים אך לא מתרככים מדי.

סינון וקירור הירקות

מסננים את הירקות ומניחים להם להתקרר.

הכנת תערובת הביצים והגבינה

3 ביצים

0.5 כפית מלח

0.5 כפית פילפל שחור

0.5 כוס גבינת פטה

בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם מלח ופלפל. מוסיפים את גבינת הפטה ומערבבים.

ערבוב החומרים

0.25 כוס קמח

מוסיפים את הירקות המבושלים לתערובת הביצים, מערבבים ואז מוסיפים את הקמח בהדרגה.

שימון התבנית והעברת התערובת

0.25 כוס שמן זית

מעבירים את התערובת לתבנית אפייה ומשמנים את התבנית עם שמן זית.

אפייה

אופים בתנור במשך 35-40 דקות או עד שהפשטידה מקבלת צבע זהוב על פני השטח.