מومیיות מג'ינג'ר

ממשיכים לקצף

0.5 כוס חמאה

בקערת מערבל חשמלי, הקציפו את החמאה עד שהיא מתעדנת ורכה.

מכינים את החומרים היבשים

1 כפית אבקת אפייה

1 כפית ג'ינג'ר טחון

0.5 כפית סודה לשתייה

0.5 כפית קינמון טחון

0.5 כפית ציפורן טחונה

0.5 כפית מוסקט טחון

2.5 כוס קמח חיטה

0.25 כפית מלח כשר

בקערה נפרדת קטנה, טרפו את הקמח, אבקת האפייה, ג'ינג'ר טחון, סודה לשתייה, קינמון, ציפורן, מוסקט ומלח. שמרו בצד.

מוסיפים את הסוכר

1 כף חומץ בלסמי

0.5 כוס מלסה

0.5 כוס חמאה

0.5 כוס סוכר גרגרים

1 ביצה

הוסיפו את הסוכר לחמאה והקציפו עד שיהיה קליל ורך. הכניסו בהדרגה את מלסה, הביצה והחומץ בלסמי. באטיות הוסיפו את החומרים היבשים לקערה והמשיכו לערבב עד שהתערובת אחידה.

מקררים את הבצק

0 בצק

כסה וצנן במשך כ-2 שעות או עד שהבצק נעים לטיפול.

מחממים את התנור

חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

מחלקים את הבצק

0 בצק

חלקו את הבצק לשניים והוציאו על משטח מקומח קלות.

מרדדים את הבצק

0 עוגיות חתוכות

0 בצק

2.5 כוס קמח חיטה

0 מרדדים

גלגלו כל חצי של הבצק לעובי של 1/4" והוסיפו קמח לפי הצורך, הבצק מאוד דביק אז השתמשו בקמח בשפע כדי למנוע מהחיתוכים להיתקע על המשטח.

חותכים לעוגיות

0 עוגיות

0 בצק

השתמשו בחותכי עוגיות לחתוך את הבצק לצורות ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרחק של כ-1" אחד מהשני.

אופים

אפו בתנור על 200 מעלות צלזיוס במשך 5-6 דקות. מצננים על תבניות האפייה במשך דקה ומעבירים לרשת.

מכינים את הציפוי

2 כוס סוכר מוגמר

0.5 כפית תמצית וניל

2 כף חלב

בקערה קטנה, ערבבו את הסוכר המיותר, הווניל וחלב.

מערבים

טרפו עד שהתערובת מתאחדת. מלאו מנה בתיק סוכר או שקית zip-top וחצו את הקצה.

מקשטים את המומייות

0 עוגיות

0 ציפוי

הוסיפו שתי נקודות קטנות של ציפוי במקום שבו צריכות להיות העיניים ולאחר מכן לחצו על כל עין על כל נקודה. מקשטים את המומייות בעזרת דפוס של זיג-זג על פני העוגיה ומאפשרים להתייבש במשך 2-4 שעות או ללילה.

שומרים

שמרו בכלי אטום לאוויר.