דג עם פטריות וטארגון

הכנת הדג

0 מלח ופלפל

1 כוס פירורי לחם

2 בצל ירוק

5 שיניים פטריות

1.5 כפית טארגון

2 ק"ג פילטי דג

0 יין

סדרו את הדג בתחתית תבנית אפייה בגודל 13 x 9 אינצ'ים, כשהקצוות הדקים של הדג חופפים כדי למנוע בישול יתר. כמו שסודר, פזרו באופן שווה את היין, הטארגון, המלח והפלפל (כפי הרצוי), פטריות, בצל ירוק ופירורי לחם על הדג.

הוספת חמאה

6 כף חמאה

זלפו חמאה מעל הדג.

אפייה

2 ק"ג פילטי דג

אפו ב-400 מעלות פרנהייט במשך 15 עד 20 דקות או עד שהדג מתפורר כשנבדק עם מזלג. מייצר 4 עד 6 מנות. הערות: מנה מהירה ומסוגננת.