עוף באנפוליט עם בזיליקום ועגבניות שרי

חממים תנור

מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

מוסיפים תיבול

1 מלח ופלפל

1 חזה עוף

ממליחים ומפלפלים את העוף ומניחים אותו על נייר פרגמנט.

מוסיפים שמן זית

2 כף שמן זית

מטפטפים שמן זית.

מוסיפים ירקות

4 עי' בין 4 ל-5 עגבניות שרי

2 כף יין לבן

1 שן שום

2 עלים בזיליקום

0.25 כוס בצל

0 עטוף

מוסיפים בצל, שום, יין לבן, עגבניות שרי ובזיליקום. עוטפים את נייר הפרגמנט בחוזקה סביב התוכן ומאחזים בעזרת חוט בישול.

מניחים על תבנית

0 תבנית

מניחים על תבנית עוגיות.

אופים

2 עלים בזיליקום

1 חזה עוף

מניחים בתנור למשך 35 עד 40 דקות או עד שהמדחום המוחדר לעוף מצביע על 74 מעלות. פותחים את החבילה ומגישים חם, עם קישוט של בזיליקום טרי פרוס.