פשטידת ברוקולי וכרובית

בישול ברוקולי וכרובית

2 כוס ברוקולי

2 כוס כרובית

תחילה, מבשלים את הברוקולי והכרובית במים רותחים כ-5 דקות. מסננים היטב ומעבירים לקערה גדולה.

הכנת התערובת לפשטידה

1 בצל קטן

3 ביצים

0.5 כוס קמח תפוחי אדמה

0.5 כוס גבינת פטה

0 מלח

0 פלפל שחור

מוסיפים לקערה את הבצל הקצוץ, הביצים, קמח תפו"א, גבינת פטה, מלח ופלפל. ערבבים היטב עד שהכל מתאחד.

טיגון הפשטידה

0.5 כוס תערובת הפשטידה

מחממים מחבת גדולה עם מעט שמן על חום בינוני. יוצקים חצי כוס מהתערובת למחבת ויוצרים פשטידה שטוחה. מטגנים על הצד הראשון כ-5 דקות או עד שמקבלת צבע זהוב, ולאחר מכן הופכים לתעדף את הצד השני. מטגנים גם אותו עד שיתייצב.

הגשת הפשטידה

והנה לכם, פשטידת ברוקולי וכרובית מוכנה! מגישים חמה או בטמפ' החדר.