כדורי טופי עם בננה

מניחים בננה

1 בננה

קלפו ורסקו את הבננה עד שהיא רכה.

מכינים את הכדורים

0 צבע קראמל

1 כף פתיתי קוקוס

1 בננה

1 כפית וניל

2 כף חמאה

0 טופי

0 סוכריות

3 כף קמח

3.5 כף סוכר

4 כף מים

0 בסיס

4 כף חלב קוקוס

0 טבילה

0 שמן בישול

ערבבו את הבננה עם הקמח, עצבו כדורים קטנים והניחו בתנור לאפות במשך כ-20-25 דקות. שימו לב שהערבוב יישאר לח, כך שתוכלו להשתמש בכף כדי לעצב את הכדורים אם יש קושי. ודאו לשים שמן על תבנית האפייה כדי שהכדורים לא ידבקו. אם אין לכם תנור, תוכלו לטגן את כדורי הבננה. אני לא ניסיתי את שיטת הטיגון, אבל ודאו לספוג את השמן העודף מהבננה. בסיר נפרד, על חום נמוך מאוד, מסו את החמאה ויוצקים את הסוכר, הווניל, החלב והמים ומערבבים. השאירו על חום נמוך מאוד. ערבבו מדי פעם ואם יש לכם מדחום סוכר, זה מוכן ב-240F. אם לא, בסיס הטופי מוכן כשזה הופך לחום בהיר כמו צבע קראמל. טבלו את כדורי הבננה והניחו על צלחת להתקרר. בעוד שזה עדיין חם, לפזר את התוספות שלכם. במקרה הזה, התוספות שלי היו פתיתי קוקוס.

מגישים

מגישים כאשר זה מתקרר.