מרק אחד, שתי דרכים: ירקות גסים ומרק ירקות

חימום ושילוב מרכיבים

1 כף שמן זית

2 גזר

2 גבעולים סלרי

3 שיניים שום

1 בצל

0 מרק

מחממים שמן זית על חום בינוני נמוך בסיר מרק (מספיק גדול להכול) ומוסיפים שום, בצל, גזר וסלרי.

עירבוב והוספת תיבול

1 קורט מלח

מערבבים מעט, מוסיפים מלח ומכסים.

בישול

נותנים למרכיבים להתרכך במשך כ-10 דקות.

הוספת רסק עגבניות ותירס

1 כוס רסק עגבניות

1 תירס

מוסיפים רסק עגבניות ותירס, מערבבים ומבשלים כמה דקות.

הוספת ציר

1 ליטר ציר עוף

מוסיפים את ציר העוף, מעלים את הלהבה ומביאים לרתיחה.

הוספת שעועית ותיבול

0 תבלינים יבשים

1 שעועית

מוסיפים את השעועית. מתבלים עם תבלינים יבשים.

חלק את המרק

0 מרק

מעבירים חצי מהמרק הגס לסיר מרק נוסף.

טוחנים את המרק

0 מרק

מועכים הכל עם בלנדר ידני, או בבלנדר. לאחר מכן משתמשים במסננת, ומסננים את המרק.

הכנת סגנון הקרם

3 קורט כורכום

0 קurry פודרה

3 קורט כורכום

0.5 כוס שמנת בישול

מחזירים לרתיחה, מוסיפים שמנת, כורכום, ק curry פודרה, פפריקה חריפה ומערבבים היטב.