קארי ירוק וטופו

אורז לבן

1 כוס אורז בסמטי

להכין כוס אורז בסמטי לפי ההוראות

הכנת כל הירקות מראש

1 בצל

3 שיניים שום

1 ברוקולי

1 טופו

4 פטריות שמפניון

2 גבעולים בצל ירוק

לקצוץ את הבצל והשום
לחתוך את הפטריות
לחתוך את הברוקולי - רק את הפרחים
לייבש את הטופו ולחתוך לקוביות

בישול ותיבול

½ קרם קוקוס

2 כף רוטב סויה לפי הטעם

1 כף סוכר לפי הטעם

לחמם את הווק
לטגן את הבצל בשמן
להוסיף את השום
להוסיף את הברוקולי והפטריות
להוסיף את הטופו
ולתת להכל צלייה טובה ומהירה
להוסיף חלק מהבצל הירוק

לערבב את הקארי עם חלק מקרם הקוקוס ולהוסיף למחבת
להוסיף קרם קוקוס
לתבל עם סוכר וסויה לפי הטעם

הגשה

5 גבעולים כוסברה רק העלים

2 גבעולים בצל ירוק

1 שקית בטן

1 שקית קוקוס טרי

להגיש את התבשיל על גבי האורז.
להוסיף בוטנים, קוקוס טרי, כוסברה קצוצה ובצל ירוק