לחם חיטה עם סחרור קינמון פשוט מדהים

הכנת תערובת הביצים והנוזלים

0 לחם

0.75 כוס מים חמימים

0.25 כוס חלב דל שומן

1 ביצה

להניח ביצה, חלב ומים במיכל מכונת הלחם.

הוספת יתר המרכיבים והתחלת בצק

1 כף קינמון

4 גרם חמאה

0.5 כפית אגוז מוסקט

0 לחם

0 בצק

0.75 כוס קמח

0.333333 כוס סוכר

2.5 כפית שמרים

0.25 כפית מלח

להוסיף חמאה, סוכר, קמח, מלח, אגוז מוסקט, קינמון ושמרים. להגדיר את מכונת הלחם למצב בצק.

גלילה ולישת הבצק

0 בצק

להוציא את הבצק בסיום המחזור ולגלול למלבן של כ-10x12 ס"מ.

מריחת החמאה על הבצק

4 גרם חמאה

0 בצק

לפרוס חמאה מרוככת על פני הבצק עד הקצוות.

פיזור הסוכר והקינמון

0.333333 כוס סוכר חום

1 כף קינמון

לפזר סוכר חום וקינמון. להתחיל בצד הקצר, לגלגל בחוזקה. לצבוט ולהכניס את הקצוות.

הכנת הבצק לאפיה

0 לחם

0 בצק

להניח בתבנית לחם. לכסות ולהניח לתפיחה במקום חמים למשך כשעה עד שהבצק מכפיל את נפחו. לחמם תנור ל-350 מעלות. לאחר תפיחת הבצק, לאפות במשך 35 דקות.

קירור והגשת הלחם

להוציא מהתנור ולקרר בתבנית לפחות 10 דקות כדי לתת למילוי להתייצב.