קציצות עוף בקורמה

חתוך את חזה העוף

250 גרם חזה עוף

חתוך את חזה העוף לחתיכות קטנות.

חמם את השמן

1 כף שמן

חמם שמן במחבת.

טגן את תערובת הג'ינג'ר והשום

2 כפית תערובת ג'ינג'ר ושום

0.5 כפית זרעי פרג

0.5 כפית אבקת כוסברה

0 שקדים

0.5 כפית אבקת כמון

1 כף שמן

הוסף את תערובת הג'ינג'ר והשום לשמן וטגן כ-3 דקות בחום נמוך. לאחר מכן הוסף כמון, כוסברה, שקדים וזרעי פרג. טגן את התבלינים כ-3-4 דקות בחום נמוך.

טגן את חתיכות העוף

0 חתיכות עוף

הוסף את חתיכות העוף לתערובת התבלינים והמשך לטגן במשך כ-5 דקות בחום נמוך, תוך בחישה זהירה וקיפולת התבלינים מהתחתית.

הוסף את חלב הקוקוס

0 חתיכות עוף

1 כוס חלב קוקוס

הוסף את חלב הקוקוס, ערבב את חתיכות העוף וודא שהן מכוסות בחלב קוקוס.

הוסף מלח וצימוקים

250 גרם חזה עוף

3 צימוקים

1 כפית מלח

הוסף מלח לפי טעם ואת הצימוקים. כסה את המחבת ותן לעוף להתבשל תוך ערבוב מדי פעם.

הגשה

0 אורז בסמטי

הגש עם אורז בסמטי.