פסטה פרפרים עם סלמון מעושן ורוטב שמנת

בישול הפסטה

85 גרם פסטה פרופיל

0 מים

בסיר גדול עם מים רותחים ומומלחים, להוסיף 85 גרם פסטה ולבשל לפי ההוראות בערך 7 דקות.

טיגון הבצל

2 בצל שאלוט

0 שמן בישול

לשמן את המחבת ולהוסיף את הבצל השאלוט הקצוץ. לבשל עד שהופך לשקוף, בערך 2 דקות.

הכנת הרוטב

0.5 כוס עגבניות יבשות

0.5 כוס ציר עוף

0 פסטו

0.25 כוס יין לבן

להוסיף את היין וציר העוף ולהמשיך לבשל למשך 3-4 דקות נוספות עד שנוזלים מתמעטים. לערבב פנימה את הפסטו והעגבניות המיובשות.

הוספת הסלמון והשמנת

6 גרם סלמון

0.5 כוס שמנת לבישול 5%

להוסיף את הסלמון והשמנת ולחמם ביחד, בערך 1-2 דקות.

הגשה

0 פסטה מבושלת

להגיש על הפסטה המבושלת המסוננת.

מידע נוסף

מתאים לשני מנות עיקריות.