פילאף קינואה וברוקוליני

חימום שמן זית

1 כף שמן זית

במחבת גדולה עם מכסה חמם שמן זית על חום בינוני גבוה.

בישול בצל

0.5 כוס בצל

הוסף בצל ובשל במשך דקה.

הוספת שום ובישול נוסף

1 שן שום

0.5 כוס בצל

הוסף שום ובשל עד שהבצל שקוף והשום ריחני.

הוספת קינואה וציר ירקות

0 מלח ופלפל

1 צרור ברוקוליני

1 כוס קינואה

2 כוס ציר ירקות

הוסף קינואה למחבת, ערבב לשילוב. הוסף ציר ירקות באיטיות ונסה לרתיחה. כסה והפחת את החום לנמוך, ובשל במשך 15 דקות. בשתי הדקות האחרונות של הבישול הוסף את הברוקוליני מעל הקינואה (לא לערבב) וכסה. גלה וערבב את הברוקוליני והקינואה יחד. תבל לפי הטעם עם מלח ופלפל.

הוספת אגוזי מלך והגשה

2 גרם אגוזי מלך

הוסף אגוזי מלך והגש חם.