קונה (מנה טעימה מהעיר צ'יניוט, פונג'אב, פקיסטן)

הכנת קונה

0 גראם מסאלה

3 כפית קמח חיטה

0 זרעי זירה

1 שיניים שום

1 ג'ינג'ר

1 כפית פפריקה

3 כפית קמח חיטה

3 בצל

0 מים

0 בשר

1 כוס שמן

במוח לג'י (סיר חרס גדול) או בכל סיר מתכתי, הוסיפו בשר, שום, ג'ינג'ר וטגנו כ-1-3 דקות. לאחר מכן, הוסיפו 1/4 כוס מים, בצל ותבלינים, מלבד הקמח, הזירה והגראם מסאלה. בשלו על להבה נמוכה עד שהבשר רך. לאחר מכן, הוסיפו שמן וטגנו. עכשיו, ערבבו את הקמח עם 1/4 כוס מים והוסיפו, ובשלו על להבה נמוכה עוד 10-15 דקות. לבסוף, פזרו זירה וגראם מסאלה והשאירו על להבה נמוכה למשך 5-10 דקות. קונה טעים מוכן.

הגשה

0 לחם

0 נאן

0 אורז

0 רוטי

הגישו עם נאן/ רוטי (לחם פקיסטני) או עם אורז מטוגן.