המבורגרים טלה עם רוטב טרטזיקי

הכנת המבורגר הטלה

2 כף שמן זית כתית מעולה

0.25 כוס פטרוזיליה שטוחה

0 פלפל גרוס

0 טרטזיקי

0 שיני שום שלמים

1 יוגורט יווני

1 ק"ג בשר טלה טחון

4 מלח כשר ופלפל

1 חופן שמיר

1 מלפפון

0 שן

12 שיניים שום

4 מלח כשר ופלפל

2 מיץ לימון

2 מיץ לימון

1 ק"ג בשר טלה טחון

1 ביצה

לערבב 1 ק"ג בשר טלה טחון, 1 ביצה, כף שמן זית כתית מעולה, מיץ מלימון אחד, 0.25 כוס פטרוזיליה שטוחה קצוצה ו-6 שיני שום קצוצים. לתבל במלח כשר ופלפל לפי הטעם ולהניח לעמוד במשך שעה. לצלות את ההמבורגרים לפי העדפתכם.

הגשה

0 רוטב

0 לחמניה

להגיש את ההמבורגרים הצלויים על לחמניות קלויות ולהוסיף כפית מהרוטב על כל המנה.