מרק תפוחי אדמה עם פלפלים וזיתים

טיגון שום

4 שמן זית

2 שיניים שום

בסיר, טגנו שום בשמן זית עד שהוא מתרכך.

הוספת תפוחי אדמה ואורגנו

300 גרם תפוחי אדמה

4 אורגנו

4 מלח ופלפל

הוסיפו תפוחי אדמה, אורגנו וקורט מלח.

בישול תפוחי אדמה

300 גרם תפוחי אדמה

300 מ"ל מים

כסו במים (300 מ"ל-400 מ"ל) ובשלו במשך 30 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.

בישול במיקרוגל

300 גרם תפוחי אדמה

0 מים

על מנת לזרז את הבישול, בשלו את תפוחי האדמה עם מעט מים במיקרוגל למשך 15 דקות בעוצמה מקסימלית.

מחית המרכיבים

0 רוטב חריף

300 גרם תפוחי אדמה

2 כף פלפלים קלויים ומרינדים

12 זיתים שחורים

הכינו מחית מתפוחי האדמה, פלפלים או רוטב פלפלים ו-4 זיתים בבלנדר.

תיבול ותוספת מים

2 כף פלפלים קלויים ומרינדים

0 מים

4 מלח ופלפל

הוסיפו מים אם התערובת סמיכה מדי, ותבלו במלח ופלפל.

הגשה

12 זיתים שחורים

הגישו חם או חם מאד, וקשטו בזיתים הנותרים.