סלט עוף ומיקס אביבי עם רוטב אננס חריף

חימום המחבת

1 כף שמן זית

חממו מחבת ללא מקל על חום בינוני-גבוה עם 1 כף שמן זית.

תיבול העוף

0.5 כפית אבקת שום

0.75 ק"ג חזה עוף

1 כפית פפריקה

0.5 כפית מלח

פזרו משני צידי העוף פפריקה, אבקת שום ומלח באופן שווה.

בישול העוף

0.75 ק"ג חזה עוף

הוסיפו את העוף למחבת; בשלו 5 דקות מכל צד או עד שישחים היטב.

הסרת העוף מהמחבת

הסירו מהמחבת; הניחו בצד.

הכנת הרוטב

1 כף מיץ תפוזים

226 גרם אננס

2 כף חומץ תפוחים

שלבו חצי מהאננס, מיץ תפוזים, חומץ וסרנו בבלנדר; עבדו עד למרקם חלק.

הוספת שמן זית לרוטב

1 כף שמן זית

הוסיפו שמן זית לאחר הטחינה וערבבו עם כף או מצקת.

חיתוך הירקות והפירות

0.333 פלפל

226 גרם אננס

0.25 בצל

חתכו את הבצל האדום והפלפל האדום לרצועות דקות או לגודל מועדף. יש לחתוך את האננס לקוביות של 1.25 ס"מ או לחתוך לפי העדפה אישית.

הרכבת הסלט

226 גרם אננס

שלבו את האננס הנותר ואת שאר המרכיבים בקערה גדולה.

תוספת רוטב לסלט

זלפו 3/4 כוס רוטב וערבבו בעדינות לציפוי. חלקו את הסלט באופן שווה בין 2 צלחות.

חיתוך העוף

0.75 ק"ג חזה עוף

0 גרגרי תבואה

חתכו את העוף לרצועות דקות; חלקו את העוף באופן שווה על הסלטים.

סיום והגשה

זלפו את הסלט באופן שווה עם הרוטב הנותר. בתיאבון!