עוגיות פירות יער ואגוזי מלך

הכנת הבצק

1 כפית תמצית וניל

4 כף חמאה

0 בצק

1.75 כוס קמח

1 כוס אגוזי מלך

0 מלח

חמם את התנור ל-350 מעלות צלזיוס עם המדף באמצע. ערבב חמאה, סוכרים, וניל ו-3/4 כפית מלח בקערה עם מזלג. הוסף קמח ואגוזים (הבצק יהיה דביק). צור כדורים מכמות הבצק בכמות של כף אחת כל פעם.

עיצוב והכנה לאפייה

1.75 כוס קמח

סדר כדורים במרחק 2 אינץ' על פני שני תבניות אפייה גדולות לא משומנות. שטח את הכדורים לעובי של 1/3 אינץ' באמצעות תחתית כוס שטבולה בקמח.

אפייה והרכבה

0 עוגיות

0.25 כוס סוכר גרגירי

0.5 כוס ריבת פטל

אפה על מגש אחד בכל פעם, עד שהקצוות מזהיבים, כ-20 דקות. קרר עוגיות על המגש במשך 5 דקות, ולאחר מכן העבר למסגרות לקרר באופן מלא. כפית אחת של ריבת פטל על צדדי 20 עוגיות, ואז חבר עם העוגיות הנותרות. אבק עם אבקת סוכר.