תפוחים מטוגנים בקינמון וסוכר

הכנת הבלילה וטיגון התפוחים

2 כף סוכר

1 כף חמאה

0.5 כפית קליפת לימון

4 תפוחים

150 גרם קמח

2 ביצים

250 חלב

1 קורט מלח

16 שמן

מערבבים את כל מרכיבי הבלילה (קמח, מלח, סוכר, חלב, ביצים טרופות קלות, קליפת לימון וחמאה מומסת) בקערה עד שהתערובת חלקה. מכסים בניילון נצמד ומניחים לנוח 30 דקות. בזמן שהבלילה נחה, מקלפים ופורסים את התפוחים בעובי של 1 ס”מ. מחממים שמן לטיגון עמוק. טובלים את פרוסות התפוחים בבלילה, ומטגנים עד שהן מזהיבות מכל צד.

סינון והוספת סוכר קינמון

0 סוכר קינמון

0.333333 כוס סוכר חום

1 כף קינמון

4 תפוחים

מייבשים את התפוחים היטב על נייר סופג כפול. מפזרים סוכר קינמון (סוכר חום וקינמון מעורבבים) על הפרוסות.

הגשה

מגישים מיד.