מאפינס בננה ואגוזים טבעוניים

חימום התנור

חממו את התנור ל-162 מעלות, כאשר הרשת נמצאת במרכז.

הכנת תערובת הפשתן

1 כף זרעי פשתן טחונים

1 כוס קמח לבן

4 כוס מים

ערבבו את זרעי הפשתן הטחונים עם מים והניחו בצד. אם אתם משתמשים בתבנית לחם: שומנו וקמחו את התבנית בגודל 9x5x3. אם אתם מכינים מאפינס, השתמשו בנייר אפייה או שומנו וקמחו את תבנית המאפינס.

הכנת תערובת קמח ותערובת נוזלים

0.25 כוס רסק תפוחים

1 כפית סודה לשתייה

1 כף זרעי פשתן טחונים

0.75 כוס סירופ אגבה

1 קורט מלח

טרפו יחד את הקמחים, סודה לשתייה ומלח. בקערה נפרדת, ערבבו את תערובת הפשתן, אגבה ורסק תפוחים עד שהתערובת הופכת לאחידה.

הוספת הבננות והווניל

4 בננות

0.5 כפית תמצית וניל

1 כוס קמח לבן

הוסיפו את תערובת הקמח וכשהתערובת אחידה הוסיפו את הווניל והבננות.

הוספת אגוזים ויציקת התערובת

0 אגוזי מלך

0 אגוזים

ערבבו עד שהתערובת אחידה. הוסיפו חצי כוס אגוזי מלך וערבבו, יצקו לתבנית המוכנה. העלו עם יתר האגוזים. לתבנית לחם: אפו 45 עד 60 דקות.

אפייה למאפינס

למאפינס: אפו 25-30 דקות.

קירור והגשה

או עד שסכין דקה שמוכנסת במרכז יוצאת נקייה. קררו 10 דקות על רשת לפני הוצאתם מהתבנית.