תבשיל מרוקאי של חומוס ועדשים

טיגון הבצל

0 בצל

0 שמן לבישול

לחמם שמן בסיר גדול על חום בינוני-גבוה, להוסיף את הבצל ולטגן כ-3 דקות.

הוספת ירקות

1 כוס ברוקולי

2 גזר

2 גבעולים סלרי

להוסיף לסיר את הסלרי, הגזר והברוקולי ולסעוד כ-5 דקות.

הוספת תבלינים

0 תבלינים

להוסיף את כל התבלינים ולבשל לדקה נוספת.

בישול התבשיל

2 כף רסק עגבניות

1 חומוס

1 כוס קוסקוס

0.5 כוס עדשים

1.5 כוס מים

להוסיף מים, רסק עגבניות, חומוס ועדשים, להביא לרתיחה. לכסות, להנמיך את החום ולבשל עוד 20 דקות. בינתיים, לבשל קוסקוס בסיר נפרד לפי הוראות האריזה.

הגשה

1 כף מיץ לימון

3 צרור כוסברה

1 כוס קוסקוס

0 תבשיל

להוסיף כוסברה ומיץ לימון לתבשיל ולהגיש על קוסקוס חם.