עוף מוקפץ בסגנון סיני עם אטריות

השריית האטריות

0 פסטה

0.5 כוס מים

לשרות את האטריות במים חמים עד שהן מתרככות, כ-5 דקות.

סינון

לסנן ולהניח בצד.

הכנת רוטב העוף

0.25 כוס ציר עוף

4 כף רוטב צדפות

1.5 כף רוטב סויה

1 כפית סוכר

0.5 כוס מים

בקערה קטנה, לשלב ציר עוף, סוכר, רוטב צדפות, רוטב סויה ומים. להניח בצד.

טיגון העוף

0.25 כוס ציר עוף

2 כף שום

2 כף ג'ינג'ר

0 שמן בישול

לחמם שמן בווק על חום גבוה בינוני. כשהשמן חם, להוסיף שום וג'ינג'ר. לטגן עד שמדיף ריח, כ-30 שניות, ואז להוסיף את העוף ולטגן עד שהוא מבושל.

בישול הירקות והרוטב

0.25 כוס ציר עוף

2 כף שמן צמחי

להוסיף את הירקות ולבשל עד שהם פריכים ורכים, כ-4-5 דקות, ואז להוסיף את תערובת ציר העוף.

הגשת המנה

0 פסטה

להוסיף את האטריות המסוננות ולבשל עד שהן חמות, כ-2 דקות. בתיאבון!