תבשיל עלי מנגולד ופטריות בתנור

חימום התנור

חמם את התנור ל-425 מעלות פארנהייט.

בישול הבצל והפטריות

2 כוס פטריות קרמיני

2 כף שמן זית

0.25 כוס בצל

הוסף שמן זית למחבת גדולה על חום בינוני. כשהשמן חם, הוסף את הבצל והפטריות ובשל, תוך כדי ערבוב, עד שהן מתרככות.

הוספת המנגולד

2 כוס עלי מנגולד

0 תבלינים

1 שן שום

הוסף את עלי המנגולד, השום והתבלינים, וערבב היטב למשך כמה דקות (יש לשים לב לא לשרוף את השום).

הכנת התבנית

0 תרסיס שמן

הסר את התערובת מהחום וכסה אותה. רסס תבנית אפייה מרובעת 8 אינץ' (אפשר גם להשתמש בתבנית פאי) בתרסיס שמן.

הכנת הבלילה

0.5 כוס קמח חומוס

1 כף מרגרינה

2 ביצים

0.5 כוס חלב דל שומן

הוסף את המרגרינה והכנס את התבנית לתנור עד שהמרגרינה נמסה, ואז הוצא אותה מהתנור. בקערה בינונית, טרוף יחד את קמח החומוס, החלב והביצים.

אפייה ראשונה

0.5 כוס גבינת פרובולון

2 כוס עלי מנגולד

0 קראסט

0 קמח לכל מטרה

שפוך את תערובת הקמח לתבנית ואפה במשך 12-14 דקות, או עד שהיא תופחת ומשחימה מעט. הכף את תערובת המנגולד מעל הקראסט ופזר את גבינת הפרובולון מעל.

אפייה סופית

0.5 כוס גבינת פרובולון

אפה כ-10 דקות, או עד שהגבינה נמסה.