עוגות תפוחים טבעיות מתוקות

הכנת הבצק

16 בצק

התחילו עם ערבוב החומרים היבשים בקערה בגודל בינוני.

שילוב החמאה

0.5 כוס חמאה

הוסיפו חמאה ושילבו בעזרת חותכת בצק עד שנוצרת תערובת פירורית גסה.

שילוב גבינה וביצה

4 גרם גבינת שמנת

1 חלמון

16 בצק

הוסיפו גבינת שמנת וערבבו היטב. הכניסו חלמון וערבבו באמצעות מזלג עד שהבצק מתגבש לכדור. העבירו את הבצק למשטח מקומח וגלגלו לכדור אחיד. דחו מעט עם כף יד ועטפו בניילון נצמד. הכניסו למקרר לשעה לפחות. לאחר שהבצק צונן, הניחו אותו על משטח מקומח וגלגלו לעובי של כ-10 על 1.

חיתוך בצק

חתכו לשש עשר ריבועים שווים.

הכנת המלית ומילוי הבצק

1 כף סוכר חום

0.5 מיץ לימון

2 כף סירופ מייפל

2 תפוחים

הניחו את ריבועי הבצק על תבנית עם נייר אפייה והכניסו למקפיא לכמה דקות לצינון. בקערה נפרדת, ערבבו תפוחים עם מיץ לימון, סירופ מייפל, תבלינים וסוכר חום. הקפידו לכסות היטב את כל חתיכות התפוח. הוציאו את הבצק מהמקפיא. הניחו כף אחת של מלית במרכז כל פיסת בצק. קפלו קצה אחד כלפי הפינה הנגדית ליצירת משולש. לחצו על הקצוות במזלג לאיטום. חזרו על כך עם כל שתי קצוות הבצק.

מריחת חלב וסוכר

16 בצק

3 כף סוכר

2 כף חלב

מרחו מעט חלב מעל כל עוגה וזרו מעט סוכר נוסף אם רוצים. הכניסו למקפיא שוב אם הבצק רך מדי.

אפייה

אפו בתנור מחומם מראש ל-400 מעלות במשך 20 דקות או עד שהעוגות משחימות.