גבינת עיזים עם ענבים מוקפצים

הכנת כדורי הגבינה

חתכו את גבינת העיזים ל-8 חתיכות וגלגלו אותן לכדורים. סדרו על מגש הגשה.

הקפצת הענבים

1 כף שמן זית

1.5 כוס ענבים

מעט לפני שאתם מוכנים להגשה, חממו כף אחת של שמן זית במחבת בינונית על חום גבוה-בינוני. כאשר השמן חם, הוסיפו את הענבים והקפיצו אותם למשך 30 שניות, לאחר מכן שפכו אותם על ומשני צידי גבינת העיזים. (רק חממו את הענבים, לא לבשל אותם עד שיתפרקו.)

ציפוי בשמן זית

1 כף שמן זית

זלפו כף אחת נוספת של שמן זית.

קישוט והגשה

4 מלח ים גס

1 כף עלים של אורגנו

1 כף עירית

קשטו בעירית, פרחי עירית (אם משתמשים), אורגנו ומלח ים, והגישו מיד.