מרק תימני משודרג

הכנת המרק

1 ק"ג עוף

3 תפוח אדמה

2 גזר

2 בצל

0.5 ראש שום

0.5 צרור כוסברה

2 גבעולים סלרי

0.25 צרור שמיר

מבשלים את העוף בכ 2 ליטר מים רותחים, מכפים את הלכלוך והשומן אם יוצא. להוסיף כל שאר המרכיבים.

תיבול

0.75 כף מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

2 כף אבקת מרק עוף

2 כף חוויאג' למרק

להוסיף את כל התבלינים ולבשל כ45 דקות