מרק תימני משודרג

הכנת המרק

4 עוף כרעיים

3 תפוח אדמה חתוך לחצי

2 גזר

2 בצל חתוך לרבעים

½ ראש שום

½ צרור כוסברה קצוצה

2 גבעולים סלרי

¼ צרור שמיר קצוץ

מבשלים את העוף בכ 2 ליטר מים רותחים, מכפים את הלכלוך והשומן אם יוצא. להוסיף כל שאר המרכיבים.

תיבול

¾ כף מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

2 כף אבקת מרק עוף

2 כף חוויאג' למרק

להוסיף את כל התבלינים ולבשל כ45 דקות