ספינג' תפוחי עץ קל וטעים

הכנת בלילה

1.5 כפית אבקת אפייה

1 כפית קינמון

1 כוס תפוח עץ

1 כוס קמח לכל מטרה

0.25 כוס סוכר

0.333 כוס חלב

0.75 כפית מלח

1 ביצה

שלבו קמח, סוכר, מלח, אבקת אפייה וקינמון. ערבבו פנימה חלב וביצה עד ליצירת בלילה אחידה. הוסיפו את התפוח המגורר וערבבו בעדינות.

הכנת השמן לטיגון

0 שמן לטיגון

שפכו שמן לטיגון למחבת כך שהוא יהיה בעומק של כ-1.5 ס"מ.

טיגון הספינג'

0 בצק

0 שמן לטיגון

חממו את השמן עד שהוא מוכן. כאשר חתיכת בצק קטנה צפה למעלה הוא מוכן. הוסיפו בזהירות כפות עמוסות בבצק אל השמן. טגנו עד שהם משחימים, כ-2 דקות, ולאחר מכן הפכו. טגנו עוד כ-1-2 דקות עד ששני הצדדים שחומים.

ספיגת שמן והכנת זיגוג

2 כוס אבקת סוכר

0 זיגוג

0.333 כוס חלב

0 שמן לטיגון

העבירו לזמן קצר אל מגבת נייר לספיגת עודפי השמן, ולאחר מכן למתקן קירור. הכינו את הזיגוג על ידי ערבוב חלב עם אבקת סוכר בקערה קטנה.

זיגוג ותפוחים

1 כוס תפוח עץ

0 זיגוג

זגגו מעל ספרינג' תפוחי העץ. המתינו בערך 3 דקות להתקשות הזיגוג, ואז הפכו את הספרינג' וזגזו זיגוג על הצד השני. הכי טוב להגישם חמים.