מלית לחם מחמצת עם נקניק מרווה ותפוחים

בישול נקניק

1 נקניק

במחבת גדולה על חום בינוני, לבשל את הנקניק עד שלא יהיה ורוד עוד; בערך 10 דקות.

סינון שומן

לסנן שומן ולשים בצד.

המסת חמאה

1 כף חמאה

באותה מחבת להמיס 1 כף של חמאה.

טיגון ירקות

1 כוס פטריות פורטבלו

4 שאלוט

2 גבעולי סלרי

2 שיניים שום

1 תפוח

להוסיף שאלוט, שום, סלרי, תפוח ופטריות ולטגן עד שיהיו רכים.

תיבול

2 כף טימין

3 כף מרווה

לפזר טימין ומרווה.

הוספת יין

0.25 כוס יין

לשפוך יין לבן יבש על הירקות ולדגול את המחבת. לטגן עוד 2 דקות כדי לאדות את האלכוהול.

ערבוב רכיבים

1 נקניק

2 כף חמאה

1 לחם מחמצת

בקערה גדולה, לערבב נקניק, תערובת הירקות, 2 כפות חמאה, ולחם.

הוספת ציר עוף

3 כוס ציר עוף

לשפוך ציר עוף על המלית, לערבב היטב כדי לכסות שווה את חתיכות הלחם. רוצים שהלחם יהיה לח אך לא רטוב מדי.

הכנה לתנור

לשים את המלית בתבנית אפייה בגודל 9x13 אינץ' ולכסות בנייר כסף.

אפייה

לאפות 20 דקות ולהוריד את הנייר כסף.

אפייה נוספת

1 כף חמאה

לשים על המנה את שארית החמאה ולאפות ללא כיסוי לעוד 10 דקות עד שהטופ יקבל צבע חום.

הגשה

להגיש מיידית.