עוף צלוי עם קארי ומרווה

הכנה מוקדמת

1 עוף

מחממים תנור ל-350 מעלות. מנקים את העוף מבפנים ומבחוץ ומייבשים בנייר סופג.

הכנת התערובת

1 קורט פלפל שחור

0.5 מיץ תפוז

0.5 מיץ לימון

3 כף שמן זית

1 קורט כורכום

1 עוף

3 שיניים שום

3 כף דבש

1 צרור מרווה

0 תערובת תיבול יבש

מערבבים שמן זית, מיץ לימון, מיץ תפוז, שום, דבש, מרווה, קארי, פלפל שחור וכורכום בקערה קטנה. משפשפים את העוף בתערובת ומכניסים מעט שום ומרווה מתחת לעור של העוף.

צלייה

1 עוף

מניחים בתבנית אפייה ואופים בהתאם לגודל העוף.

סיום הצלייה

לתת לעור להיות זהוב ויפה.