גוואקאמולי

חיתוך אבוקדו

2 אבוקדו

חותכים את האבוקדו לחצי לאורך. מכים על החרצן בסכין שף ומסובבים כדי להוציא. מגרדים מהקליפה את האבוקדו לקערה.

מעיכת האבוקדו

0.25 כוס כוסברה

2 אבוקדו

1 כפית אורגנו

1 כפית בזיליקום

2 כף בצל

מעוכים את האבוקדו עם מזלג, מוסיפים את הבצל והכוסברה, האורגנו והבזיליקום.

ערבוב המרכיבים

מערבבים כדי לשלב הכל.

תיבול הגוואקאמולי

1 כף מיץ ליים

0.125 כפית פלפל

0.5 כפית מלח

מתבלים לפי הטעם עם מלח, פלפל ומיץ ליים.

הגשה או אחסון

מגישים מיד או מאחסנים בקירור. אם לא מתכוונים לאכול את הגוואקאמולי מיד, יש לאחסן במקרר עם ניילון נצמד לחוץ על הגוואקאמולי.