קארי בקר טחון

ערבוב תבלינים

1 כפית פפריקה חריפה

1 כפית גראם מסאלה

1 כפית אבקת כוסברה

1 כפית אבקת כורכום

1 כפית אבקת כמון

2 כף מים

ערבב את הגראם מסאלה, כורכום, כוסברה, כמון ופפריקה חריפה עם 2 כפות מים. הנח בצד.

טיגון בצל ותבלינים

1 כפית זרעי כמון

1 בצל

3 כף שמן בישול

טגן את זרעי הכמון והבצל הקצוץ עם 3 כפות שמן על חום בינוני עד שהבצל מוזהב.

הוספת שום וג'ינג'ר

1 כף משחת ג'ינג'ר ושום

1 כפית תבלינים

1 בצל

הוסף את משחת הג'ינג'ר והשום והתבלינים לתערובת הבצל וטגן עד שהריח עז.

הוספת מרכיבים נוספים

הוסף את שאר המרכיבים לתערובת ותבשל על חום נמוך.

בישול הקרי

1 כפית רוטב

0.5 כוס מים

1 כפית מלח

1 כף שמן בישול

כאשר השמן מתחיל להיפרד, הוסף כחצי כוס מים, תבל במלח ותן לקארי להמשיך להתבשל עוד 10 דקות.

הגשה

1 כפית אבקת כוסברה

לקשט בכוסברה קצוצה לפני ההגשה.