גוואקמולה צלוי עם פיסטוקים

הכנה לצלייה

2 פלפלים חריפים (חלפיניו)

8 שמן זית להברשת ירקות

4 אבוקדו

1 בצל

1 תירס

יש להבריש קלות את בשר האבוקדו, התירס, הבצל והפלפלים החריפים בשמן זית.

צליית הירקות

4 אבוקדו

יש להניח את כל הירקות חוץ מהאבוקדו בתוך סלסלת גריל ועל הגריל בחום בינוני גבוה.

צליית האבוקדו

8 שמן זית להברשת ירקות

4 אבוקדו

2 כפית כוסברה

2 עגבניות

2 פלפלים חריפים (חלפיניו)

2 שיניים שום

1 בצל

1 תירס

להניח את האבוקדו, צד חתוך למעלה, ישירות על הגריל ולבשל למשך 2 דקות, להפוך ולבשל עוד 2 דקות צד חתוך למטה. לאחר סיום יש להוציא ולהניח בצד. יש להמשיך לבשל את שאר הירקות, סובבם מדי פעם, עד שהם רכים ומעט חרוכים (10-12 דקות). במידה ויש צורך, להוציא את שאר הירקות ולאפשר לתירס להמשיך להתבשל. כשהירקות מספיק קרירים למגע, לחתוך את התירס מהקלח ולחתוך לחתיכות את שאר הירקות. בקערה גדולה יש לערבב את העגבניות, התירס, הבצל, הפלפלים, השום וכוסברה ולערבב.

ערבוב האבוקדו

4 אבוקדו

יש להוסיף את האבוקדו לתערובת, לערבב קלות ולמעוך.

הוספת תבלינים

0 מיץ לימון

0 תיבול

להוסיף מיץ לימון ותיבול.

התאמה סופית

לערבב יחד ולתקן לפי הצורך.

הוספת פיסטוקים והגשה

0.5 כוס פיסטוקים

להוסיף את הפיסטוקים, לערבב שוב ולהגיש.