קרפים שוקולד עם גבינת שמנת ותות שדה

מילוי קרם תותים וגבינת שמנת

2 כף סוכר

1 כפית תמצית וניל

8 גבינת שמנת

1.25 כוס תותים

1 כפית מיץ לימון

מערבבים גבינת שמנת, תותים, תמצית וניל, מיץ לימון וסוכר גרגרים בקערת ערבוב בגודל בינוני.

ערבוב המילוי

לאחד את המרכיבים בעזרת מערבל יד, כף עץ או מרית.

ערבוב עד לקבלת מרקם חלק

לערבב עד לקבלת מרקם חלק.

להניח בצד

להניח את המילוי בצד.

ערבוב מרכיבי הקרפים שוקולד

0.25 כוס אבקת קקאו

1.5 כוס קמח

2 כף סוכר גרגרים

3 ביצים

0.125 כפית מלח כשר

לערבב יחד קמח, סוכר, קקאו, מלח וביצים במעבד מזון או בלנדר.

הוספת נוזלים לתערובת

0.25 כוס מים

1.25 כוס חלב

אם משתמשים במעבד מזון, להמשיך לערבב ולהוסיף חלב ומים. להמשיך לרסק עד שהתערובת חלקה.

הוספת חמאה וניל

1 כפית תמצית וניל

4 כף חמאה

להוסיף חמאה מומסת ותמצית וניל.

הנחת התערובת בצד

להניח את התערובת בצד.

הכנת קרפים שוקולד

לחמם תבנית קרפים או מחבת חביתה בגודל 8"-10" על אש בינונית.

טיגון הקרפים

ליצוק 1/4 כוס בלילה ישירות למרכז התבנית ולסובב לכיסוי התחתית.

הפיכת הקרפים

לטגן את הקרפ למשך 2-3 דקות או עד שהתחתית חומה בהירה והקצוות מתהדקים לחלוטין.

הפיכת הקרפ לצד השני

הפוך את הקרפ לצידה השני וטגן למשך דקה נוספת.

הגשה על מגש

להעביר למגש הגשה ולחזור על הפעולה עם שארית הבלילה.