עוגת גבינה אוראו וקוקיז ללא אפייה

הקצפת השמנת

2 כוס שמנת מתוקה

להקציף את השמנת המתוקה עד ליצירת פסגות בינוניות. להניח בצד.

הכנת תערובת הגבינה

2 כפית אבקת וניל

1 ק"ג גבינת שמנת

2 כף מיץ לימון

0.666667 כוס סוכר

0.5 כפית מלח

להוסיף לקערה גבינת שמנת, סוכר, מלח, אבקת וניל ומיץ לימון ולהקציף עם מחלץ (פאדל) עד שהתערובת חלקה (כ-3-5 דקות). אם אין מערבל עומד או מחלץ ניתן להשתמש במיקסר ידני, אבל התהליך ייקח פי שניים זמן כדי להגיע למרקם חלק.

שילוב ובניה בקצפת

1 ק"ג גבינת שמנת

0.75 כוס עוגיות אוראו

2 כוס שמנת מתוקה

להוסיף את תערובת הגבינה לשמנת ולהקציף עד שמתאחד. לקפל בעדינות את עוגיות האוראו המפוררות. למלא את התבנית שנבחרה ולעצב מגדל קל במרכז, כיוון שהעוגה תישקע מעט במרכז. להכניס למקרר לפחות ל-6 שעות או ללילה לקבלת תוצאה מיטבית.

יישור והגשה

להוציא מהמקרר ולהחליק את החלק העליון כך שיהיה מפולס עם שולי התבנית.

הגשה וקישוט

0 קצפת

0.75 כוס עוגיות אוראו

להגיש עם קצפת ולקשט עם מיני אוראו.