עוגיות שוקולד צ'יפס מקמח מלא

הכנת התנור והמצעים

0 גרעינים

מקמו שתי רשתות בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו ל-350 מעלות פרנהייט. רפדו שתי תבניות אפייה בנייר אפייה. נפו את החומרים היבשים לקערה גדולה, והחזירו לקערה גושי גרעינים או חומרים אחרים שנותרו בנפה.

הכנת הבצק

226.8 גרם חמאה

הוסיפו את החמאה והסוכרים. הקציפו בעזרת מיקסר עומד עם מערבולת. נערבל במהירות נמוכה עד שהחמאה והסוכרים משולבים, כ-2 דקות. השתמשו במרית כדי לגרד את דפנות הקערה.

הוספת הביצים

2 ביצים

הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם, נערבלו עד שכל ביצה משולבת.

הוספת התמצית וניל

2 כפית תמצית וניל

הוסיפו את הוניל.

הוספת הקמח

0 קמח לכל מטרה

הוסיפו את תערובת הקמח לקערה וערבלו במהירות נמוכה עד שהקמח כמעט משולב, כ-30 שניות, ולגרד את הדפנות והתחתית של הקערה.

הוספת השוקולד

226.8 גרם שוקולד צ'יפס

0 חטיף מאונדס

0 בצק

הוסיפו את השוקולד בבת אחת וערבלו במהירות נמוכה עד שהשוקולד משתלב בצורה אחידה. השתמשו במרית כדי לגרד את הדפנות והתחתית של הקערה, לאחר מכן גרדו את הבצק על גבי שטח עבודה, והשתמשו בידיים כדי לשלב את כל המרכיבים. צקו תלוליות בצק בגודל של כ-3 כפות על גבי תבנית האפייה, במרחק של כ-3 אינץ' ביניהן, או כ-6 על כל תבנית.

אפיית העוגיות

0 עוגיות

אפו את העוגיות במשך 16 עד 20 דקות, הפכו את התבניות באמצע התהליך, עד שהעוגיות משחימות בצורה אחידה.

קירור ואחסון

0 מלח ים

0 עוגיות

0 בצק

העבירו את העוגיות, עדיין על נייר האפייה, לדלפק להתקרר. פזרו במהירות קורט מלח ים. חזרו על התהליך עם הבצק שנותר. העוגיות הכי טובות נאכלות כשהן חמות מהתנור או מאוחר יותר באותו יום. הן נשמרות יפה גם במקפיא, על ידי הקפאת הבצק או הקפאת העוגיות לאחר קירורן. 20-30 שניות במיקרוגל מספיקות כדי לחמם אחת!