עוגיות חמוציות-תפוז עם פיסטוקים

חימום תנור

לחמם את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.

ערבוב מצרכים יבשים

1 כפית סודה לשתייה

2 כוס קמח

1 כפית מלח

לערבב קמח, סודה לשתייה ומלח בקערה קטנה.

ערבוב מצרכים נוזליים

0.75 כוס סוכר לבן

1.5 כפית מיצוי וניל

0.75 כוס סוכר חום

1 כוס חמאה

לערבב חמאה, סוכר לבן, סוכר חום ומיצוי וניל בקערה גדולה עד שהעיסה קרמית.

הוספת ביצים

2 ביצים

להוסיף ביצים, אחת אחת, ולערבב היטב לאחר כל הוספה.

שילוב עם תערובת הקמח

2 כוס קמח

לערבב בהדרגה את תערובת הקמח.

הוספת חמוציות, אגוזים ותפוז

0.5 כוס חמוציות מיובשות

0 קליפת תפוז

0 אגוזים

לקפל לחומרים את השוקולד צ'יפס, האגוזים, החמוציות ומעט קליפת תפוז.

הכנת העוגיות

להניח עיגולים של העיסה עם כף על תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה.

אפייה

לאפות למשך 9 עד 11 דקות או עד שהעוגיות זהובות.

קירור

לקרר על תבניות למשך 2 דקות; להעביר לרשתות ולקרר לגמרי.