דג בקלה בסגנון ים-תיכוני

חימום התנור

חמם תנור ל-35.

חימום שמן

0 שמן בישול

חמם מעט שמן במחבת קטנה על חום בינוני.

טיגון הפלפלים והבצל

0.5 כוס פלפל אדום

0.5 כוס בצל

הוסף פלפל אדום ובצל וטגן במשך 7 דקות, או עד להתרככות קלה.

הוספת השום

2 שיניים שום

הוסף שום ומערבב במשך 30 שניות.

הכנת הרוטב

2 כף יין לבן

0.5 כוס עגבניות מרוסקות

1 כפית אורגנו

0.5 כפית פלפל

0.25 כפית מלח

הוסף יין לבן לניקוי המחבת, ולאחר מכן עגבניות מרוסקות, אורגנו, מלח ופלפל. ערבב ותן להתבשל במשך 2 דקות.

הכנת הדג

0 רוטב עגבניות

0 דג

הנח את הדג בשכבה אחת בכלי אפייה קטן העמיד בתנור וכסה ברוטב העגבניות.

פיזור גבינת פטה

0 גבינת פטה

פזר מעל את גבינת הפטה.

אפייה

אפייה למשך 20 דקות.

הגשה

הגש.