פסטה פרפרים עם סלמון מעושן ורוטב שמנת

בישול הפסטה

85 גרם פסטה אמנותית

0 מים

בסיר גדול של מים רותחים עם מלח, להוסיף 85 גרם פסטה ולבשל לפי ההוראות, כ-7 דקות.

בישול שאלוט

2 שאלוטים

0 שמן בישול

לחמם את השמן במחבת ולצרף את השאלוטים הקצוצים. לטגן עד לשקיפות, כ-2 דקות.

בישול יין וציר עוף

0.5 כוס עגבניות מיובשות

0.5 כוס ציר עוף

0 פסטו

0.25 כוס יין לבן

להוסיף את היין וציר העוף ולהמשיך לבשל למשך 3-4 דקות נוספות עד שהנוזלים מצטמצמים. לערבב את הפסטו והעגבניות המיובשות.

הוספת סלמון ושמנת

6 סלמון

0.5 כוס שמנת לבישול

להוסיף את הסלמון והשמנת ולחמם, כ-1-2 דקות.

הגשת המנה

0 פסטה מבושלת

להגיש מעל הפסטה שבושלה ונוקזה.

הגשת מנה עיקרית

מספיקה ל-2 מנות עיקריות