פסטה עם עגבניות טריות ושמן זית עם לימון
מתכון - פסטה עם עגבניות טריות ושמן זית עם לימון. ועוד מאות מתכונים באתר. הכנסו עכשיו.
הכנת השמן
3 קליפת לימון
0 רוטב
0 שמן בישול
יום או יומיים לפני שתרצו להשתמש ברוטב, ערבבו קליפת לימון ושמן בקערה, כסו ותנו לזה לשבת בחוץ.
הכנת הרוטב
0 מלח ופלפל
1 ק"ג עגבניות משומרות
0 רוטב
0 שמן בישול
למחרת, סננו את הקליפה מהשמן וטפטפו לאט לתוך העגבניות המעוכות תוך כדי ערבוב מתמיד. כאשר כל השמן נספג, תבלו במלח ופלפל. תנו לרוטב לשבת שוב מעט כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
הגשה
1 חופן פקורינו מיושן
0 פרמזן
1 חופן פקורינו מיושן
0 פסטה
0 רוטב
להגשה: ערבבו טוב את הרוטב מאחר והוא מפריד וערבבו עם פסטה דקה חמה וקצת גבינת פקורינו מגוררת (חלב כבשים) או פרמזן.
