חטיפי עוגיות חמאת בוטנים

הכנת התערובת

0.666667 כוס סוכר לבן

1 כוס חמאת בוטנים גס

1 כפית אבקת אפייה

0.5 כוס סוכר חום

1 כוס חמאה

0 בצק

1 כוס קמח

1 כוס סובין

2 ביצים

0.75 כוס שיבולת שועל

חממו את התנור ל-375 מעלות. בקערה קטנה עם חמאה מומסת, הקציפו את הסוכר החום, הסוכר הלבן, חמאת הבוטנים והביצים. הניחו בצד. בקערה נפרדת, שלבו את הקמח, הסובין, השיבולת שועל ואבקת האפייה. ערבבו את התערובת וצרפו לתערובת החמאה. בתבניות אפייה, לחצו חצי מהתערובת לתוך כל תבנית.

פיזור וסיום אפייה

6 חתיכות ממתקי חמאת בוטנים

0 בצק

פזרו חתיכות ממתקי חמאת בוטנים מעל התערובת. אפו עד לבדיקת קיסם, כ-19 דקות. אפו את השארית במידה ורוצים או הכניסו למקרר לפעם אחרת.

קירור והגשה

הוציאו לרשת לקרור. להגשה, חתכו לריבועים.