מרק עדשים לימוני ולבבי

חימום שמן זית

3 כף שמן זית

חממו את שמן הזית מעל חום בינוני-גבוה.

טיגון בצל ושום

2 שיניים שום

1 בצל

0 שמן לטיגון

כאשר השמן חם, הוסיפו את הבצל והשום וטגנו עד שיהיו רכים, בערך 5 דקות.

הוספת תבלינים

0.125 כפית פפריקה חריפה

1 כף רסק עגבניות

0.25 כפית פלפל שחור

0 תבלינים

1 כפית כמון

0.25 כפית מלח

ערבבו את רסק העגבניות, הכמון, המלח, הפלפל והפפריקה. בשלו עד שהתבלינים מפיצים ריח, בערך 2 דקות.

הוספת מרק עוף

0 מרק עוף

ערבבו את מרק העוף.

בישול גזרים

2 גזר

הוסיפו את הגזרים ובשלו מכוסה על חום בינוני-נמוך עד שהם רכים, בערך 15 דקות.

הוספת עדשים

0 עדשים מיובשות

2 גזר

1 עדשים מבושלות

הוסיפו את העדשים ובשלו עד שהם מתחממים (אפשר גם להשתמש בעדשים מיובשות ולהוסיף עם הגזרים ולתת להתבשל בערך 30 דקות במקום 15 דקות).

טחינת המרק

1 עדשים מבושלות

0 מרק

לאחר שהעדשים חמות, טחנו את המרק עד שהוא חלק. ניתן לעשות זאת עם בלנדר ידני בסיר או להעביר את המרק במנות לבלנדר.

הוספת מיץ לימון וכוסברה

2 כף מיץ לימון

3 כף כוסברה

0.25 כפית מלח

ערבבו את מיץ הלימון והכוסברה. תבלו במלח לפי הטעם. תהנו!